Kırıkkale İlimiz genelinde 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve
Yem Kanunu kapsamında Kırıkkale İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi kontrol görevlileri, Ramazan ayının yaklaşmasıyla beraber özellikle unlu mamuller ve et ürünleri tüketiminin artması, lokantalar gibi toplu tüketim yerlerinde de hareketlilik yaşanabilmesi münasebetiyle, denetimler bu yönde ağırlık kazanmış olup kontrollerimiz üretim, tüketim ve satış yerlerinde titizlikle ve aralıksız olarak yürütülmektedir.
Ramazan ayı ile beraber bazı ürünlerin tüketiminde artışlar yaşanacağına dikkat çeken İl Müdürümüz Recep KIRBAŞ, denetimlerin bu ürünler üzerinde yoğunlaştırıldığını kaydetti. İl Müdürlüğü olarak hedeflerinin Kırıkkale halkının sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğunu belirten KIRBAŞ, bu konuda son derece titiz ve kararlı olduklarını vurgulayarak, vatandaşların mutlaka kayıtlı işletmelerden, ambalajlı, son tüketim tarihi, saklama şartları gibi etiket bilgilerinin olduğu ürünleri satın almaları konusunda dikkat etmeleri gerektiğini söyledi.
Ramazan ayı münasebetiyle vatandaşların gıdalara daha sağlıklı şartlarda ulaşabilmesi için İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, bünyesinde çalışmakta olan Veteriner Hekim, Gıda Mühendisi ve Ziraat Mühendisleri ile et ve süt ürünleri, tatlı ve pastacılık ürünleri, ekmek ve pide, şekerleme vs. üretimi, tüketimi ve satışı yapılan yerlere, denetimlerini aralıksız yoğunlaştırarak devam ettirmektedir. Bu yıl bugüne kadar Kırıkkale?den 174 ALO Gıda Hattı'na 169 başvuru yapıldı. Bu başvurular ekiplerimizce anında değerlendirilmiştir. Yapılan denetimler sonucunda 30.747 TL idari para cezası uygulanmıştır. Gıda ve Yem Şube ve İlçe Müdürlüklerimizce 2015 yılı Ocak ayından itibaren il merkezinde ve ilçelerde üretim, toplu tüketim ve satış yerleri ile yem işletmelerinde yapmış olduğumuz denetim sayımız 1450 olup, 52 adet de numune alınmıştır. Denetimlerimiz aralıksız devam etmektedir.
Ürünler satın alındıktan sonra taşınırken ve evde saklanırken soğuk zincirin bozulmamasına önem gösterilmeli, et alırken karkasta mühür olup olmadığına bakılmalı, hazır kıyma alınmamalı ve kıyma etten o anda çektirilip o şekilde alınmalıdır. Açıkta satılan ambalajsız, etiketsiz, üretim ve son kullanma tarihi olmayan tavuk ürünleri kesinlikle satın alınmamalıdır. Et ürünlerinin satın alımı alışverişin en sonunda yapılmalıdır. Sokak ortasında açıkta sağlıksız koşullarda satılan tatlı ve benzeri ürünler alınmamalıdır.
