Yönetmelik kapsamında toplu tüketim yerlerinde menü, yazı tahtası vb.
aracılığıyla gıdanın adı ve alerjen madde bilgilerinin son tüketiciye sunulması,
hazır ambalajlı gıdaların etiketlerinde de beslenme bildirimi yapılması zorunlu
hale getirilmiştir.
Bu değişiklik kapsamında; İl Müdürümüz Sırrı YILMAZ tarafından
yapılan bir dizi ziyaret ve denetimin yanı sıra İl Müdürlüğümüz Gıda ve Yem
Şubesi tarafından da eğitim toplantısı yapıldı.
Bu doğrultuda İl Müdürümüz Sırrı YILMAZ; ilimizde faaliyet gösteren
toplu tüketim yerlerinde incelemelerde bulundu. İncelemeleri sonrasında
Kırıkkale Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Süleyman KÖSTEKLİ?yi
de ziyaret eden YILMAZ; yönetmelik değişikliği ile ilimizde faaliyet gösteren
gıda üretim yerlerine ve toplu tüketim işletmelerine getirilen yükümlülükler
hakkında bilgi verdi.
Ziyaretleri sonrasında bir değerlendirme yapan İl Müdürümüz Sırrı
YILMAZ; ?Ürünlerde gıda kaynaklı alerjenlerin bulunup bulunmadığı uyarısının
ve yönetmelikle belirlenmiş özellikle 14 gıda alerjenine yönelik uyarı
broşürlerinin tüketiciye sunulması gerekmektedir. Alerjin bildirimi yapılırken
belirtilen 14 alerjin madde esas alınacak ve bu bildirim afiş, yazı tahtası, menüler
vasıtasıyla yapılacaktır. Ayrıca hazır ambalajlı gıdalarda beslenme bildirimi
yapılması da zorunlu hale getirilmiştir. Tüm işletmelerimizi ve tüketicilerimizi bu
konuda duyarlı olmaya davet ediyorum.? şeklinde konuştu.
Sözlerine belirlenen 14 alerjin maddenin; glüten içeren tahıllar, yumurta,
hardal, kereviz, yerfıstığı, acı bakla, balık, soya fasulyesi, sert kabuklu meyveler,
deniz kabukluları ve yumuşakçaları, susam tohumu, süt ve bunların ürünleri ile
kükürt dioksit ve sülfitler olarak belirtildiğini söyleyerek devam eden YILMAZ,
ayrıca besin değeri bildirim zorunluluğu ile obeziteyle mücadelenin de
amaçlandığını dile getirdi.
Konu ile ilgili olarak İl Müdürümüz Sırrı Yılmazın ziyaretlerinin yanı
sıra İl Müdürlüğümüz Gıda ve Yem Şubesi tarafından da toplu tüketim işletmesi
sahiplerine yönelik ?Gıda Alerjin Uyarısı? konulu bir eğitim toplantısı
düzenlendi.
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanlığı konferans salonunda düzenlenen
toplantıya, Gıda ve Yem Şube Müdürümüz İlknur SEZER, Kırıkkale Lokantacılar
ve Pastacılar Odası Başkanı Yurdalan ER OĞLU, çok sayıda işletmecimiz ve İl
Müdürlüğümüz teknik personelleri katıldı.
(KRAL 71;GERÇEKLERİ BİZ YAZARIZ)
