Bakanlığımızın en önemli sorumluluklarından biri, ülkemizde çiftlikten sofraya tamamlayıcı ve etkin bir gıda kontrolü ile güvenilir gıda üretimini sağlamaktır. Bu amaçla gıda maddeleri ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten, satan işyerleri ile toplu tüketim yerleri güvenilir gıdaya ulaşılması konusunda en etkili yöntemler arasında yer alan ?İyi Hijyen Uygulamaları? ile ?HACCP? ilkelerine dayanan prosedürleri uygulamak ve sürdürmek zorundadır. Gıda satış yerlerinin gıda mevzuatı hükümlerine uygun olarak faaliyetlerini sürdürmesi ve güvenilir gıda üreterek satışa ve tüketime sunması için gerekli olan iyi hijyen uygulamaları Gıda Güvenlik Sistemlerine uygun gıda arzı için önem arz etmektedir. İyi hijyen uygulama esaslarına göre satılan ürünler tüketicinin sağlığının korunmasında ve işyerinin iyi imajının sürdürülebilirliğinde önemlidir. Gıda ve Yem Şubesi kontrol ekipleri gerekli denetim ve eğitimleri veriyor. Daha sonra Gıda mühendisi Sema YALÇIN tarafından katılımcılara 5996 sayılı Gıda Kanunu, Gıda Mevzuatı ve Hijyen Eğitimi verildi. Toplantı karşılıklı soru ? cevap iyi dilek temennileriyle sona erdi.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
HABER YENAL ÇELİK BAŞ
(KRAL 71 GERÇEKLERİ YAZAR)
