BU ARADA GAZETEDE ÇIKMAK İÇİN KADINLIĞA HEVESLENENLERDE OLUDU. OBJEKTİFE POZ VERDİLER
Kentte mahalle ve sokak aralarında bugünlerde ayrı bir telaş yaşanıyor. Kışlık salça kaynatan ev kadınları, bir yıllık salça için domates ev biberleri önce yıkıyor, temizliyor ve sonra makineden geçirerek kaynatmaya hazır hale getiriyor. Salça kaynatması ev kadınları için biraz zahmetli gözükse de bu iş onlar için hem ekonomik hem doğal hem de lezzetli oluşu onlara salçanın zahmetini unutturuyor ancak unuttukları bir şey daha var alsfat üzerine yakılan ateş hem asfat ı eritiyor hem de salçaya zift kokusu ekliyor.. Sabahın ilk ışıklarında bahçelerde görülen dumanlar yaklaşınca ise mis gibi domates kokusuna dönüşüyor. Kırıkkale mahalle arasında evinin bahçesinde salça yapan salça kayana tan Haydariye çetin er ve Kırıkkale Anadolu meslek iletişimi lisesi okul müdürü çetin çetin er ,
biz her
zaman her sene bu ayalarda salça yaptıklarını belirterek, ?Ben genelde 5 kasa
domatesten salça yapıyorum. Bunun karşılığında 20 kavanoz salça çıkıyor. Bu 20
kavanoz salçayı elde etmek için hiç durmadan 7-8 saat kazanda kaynayan salçayı
karıştırıyoruz. Bunun güzelliği de burada. Sabahın ilk ışıklarında başladığımız
işi akşam saatlerinde sona eriyor. Çok zahmetli iş ama hazır salçalar
kullanmaktansa organik kendi yaptığımız salçalar daha lezzetli oluyor? dedi.
